Tous les articles : Cristelle de GoodSesame
Tous les articles : Cristelle de GoodSesame

Recettes et menus sans FODMAP sur l’appli GoodSesame

Douleurs abdominales, constipation et diarrhée chroniques, ballonnements, flatulences ou encore coups de...

Semaine Européenne de réduction des déchets : ensemble pour un avenir durable

Chaque année, la Semaine Européenne de réduction des déchets (SERD) offre une occasion unique de sensibiliser le public aux enjeux cruciaux liés à la gestion des déchets. Cet événement, qui se...
On a testé : le meilleur haché végétal

On a testé : le meilleur haché végétal

Les hachés végétaux sont présentés comme des alternatives au traditionnel haché de bœuf. Mais ces préparations industrielles ont-elles les mêmes qualités que leur version carnée ? Sont-elles meilleures pour la santé ou tout simplement au goût ? Pour répondre à ces questions, on...

Dossier éthique : doit-on arrêter de manger de la viande ? [Sommaire]

Dossier éthique : doit-on arrêter de manger de la viande ? [Sommaire]

La question de la consommation de viande déchaine les passions. C'est pourquoi nous avons essayé d'y répondre en poussant un peu la réflexion, parfois en secouant un peu les idées reçues. Qu'on se le dise clairement : le but de cet article n'est pas de te dire quoi penser (ni...

Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ? [Dossier – 3/3]

Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ? [Dossier – 3/3]

La première partie de ce dossier était consacrée à la nuisance aux animaux, tandis que la deuxième partie analysait le thème de la nuisance à la nature. La suite et fin de ce dossier consacré à la question “Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ?” est une analyse...

Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ? [Dossier – 2/3]

Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ? [Dossier – 2/3]

Dans la première partie de ce dossier, nous avons abordé la question de la consommation éthique de viande sous l’angle de sa nuisance potentielle aux animaux. Dans cette deuxième partie, concentrons-nous sur les problèmes environnementaux que pose la consommation de chair...

Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ? [Dossier – 1/3]

Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ? [Dossier – 1/3]

Quand on mange, on se fait du bien et on prend soin de soi : de nos sens, mais aussi de notre santé. Manger de la viande implique nécessairement la mort de l’animal. Mais tuer, c’est mal, non ? Faut-il devenir vegan pour prendre soin de son ventre de manière éthique ?

Pour tenter de répondre à cette question qui déchaine les passions, essayons de pousser un peu la réflexion. Attention ! Prépare-toi à trouver des justifications à la mise à mort, à envisager des morts acceptables, et peut-être même à cautionner la souffrance. Et dis-moi, serais-tu prêt·e à manger une viande de synthèse à partir de cellules humaines ?

HelloFresh & GoodSesame : avis comparatif

HelloFresh & GoodSesame : avis comparatif

L'expérience de plusieurs confinements nous a certainement rappelé les bienfaits de la cuisine maison. La popularité croissante du batch cooking le confirme : les Français souhaitent davantage cuisiner des produits frais, de saison et non transformés. Cette tendance se retrouve...

Quoi manger contre la fatigue ?

Quoi manger contre la fatigue ?

Les Français se sentent fatigués : 17% d'entre nous considèrent que le terme “fatigue” est celui qui caractérise le mieux leur état d’esprit du moment. Il est vrai que nous ressentons de la lassitude face à la crise sanitaire actuelle, mais il ne faut pas négliger les effets de...

GoodSesame te souhaite une bonne année 2022 !

GoodSesame te souhaite une bonne année 2022 !

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Menu du soir : que doit-on manger pour bien dormir ?

Menu du soir : que doit-on manger pour bien dormir ?

Notre société occidentale contemporaine semble mépriser le sommeil. Les Français dorment de moins en moins : une étude menée par Santé publique France en 2019 montre que les Français dorment moins de 7 heures par nuit. C’est la première fois que ce chiffre est aussi bas, ce qui...

On a testé : les meilleures alternatives au foie gras (sans gavage)

On a testé : les meilleures alternatives au foie gras (sans gavage)

Le bien-être animal est une préoccupation croissante des Français : 23% d'entre eux estiment que c'est l'un des trois enjeux de société les plus importants [1]. Pourtant, l'un des mets qui représente le plus notre terroir à l'international repose sur une pratique...

Liste plantes phyto-œstrogènes : quel danger ?

Liste plantes phyto-œstrogènes : quel danger ?

Les phyto-œstrogènes contenus dans nos aliments, notamment dans les légumineuses, fruits et céréales, permettent à ces plantes de se défendre contre les agressions environnantes. Bien que leurs rôles chez les végétaux soient nettement définis, leurs effets sur la consommation...

Comment vivre en meilleure santé : améliorer son microbiote

Comment vivre en meilleure santé : améliorer son microbiote

On connaît bien la phrase d’Hippocrate “Que la nourriture soit ton médicament” mais probablement moins son affirmation selon laquelle “toute maladie commence dans l'intestin”. Ce médecin grec du 4ème siècle avant JC était un véritable visionnaire, puisque les récentes...

Baie d’açaï : bienfaits santé

Baie d’açaï : bienfaits santé

L’açaï est une espèce de palmiers qui pousse en Amérique du Sud, notamment au Brésil. Les baies d’açaï sont consommées depuis l’époque précolombienne par les indigènes d’Amazonie. Elles arborent une couleur violet foncé, rappelant celle des myrtilles ou du raisin noir. Ses...

Think Tank Food&Planet, récap’ de la session Eau & Environnement

Think Tank Food&Planet, récap’ de la session Eau & Environnement

Ce mercredi 8 décembre se tenait sur Zoom une conférence organisée par le Think Tank Food&Planet sur la thématique Eau & Environnement. La problématique mise en avant par les organisateurs était plutôt alléchante : "Comment concilier qualité de l'eau, stress hydrique,...