Les néo-végétariens en France

par | 27 Déc 2021 | Etudes & Informations | 322 commentaires

[wtr-time]

Nevena de GoodSesame
Nevena de GoodSesame
Nutritionniste, experte en nutrition

Le néo-végétarisme c’est 8,5 millions de français, consommant plus de 4 milliards de produits végétaux par an [1]. D’ailleurs, un français sur cinq se déclare néo-végétarien, dont flexitarien pour la majorité. Qu’est ce qui explique ces chiffres et quelle est la portée du néo-végétarisme en France ? C’est ce à quoi nous allons tenter de répondre dans cet article.

Le végétarisme

Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale. Il s’agit notamment de consommer des produits végétaux mais aussi certains produits animaux, tels que les œufs, le lait, les produits apicoles, et leurs produits dérivés. 

Il existe diverses motivations à l’origine du végétarisme : convictions éthiques, religion ou coutumes, préserver sa santé, réduire son impact environnemental, ou encore, par préférence alimentaire.

On observe différentes formes de végétarisme :

  • Le pesco-végétarisme qui inclut la consommation de poisson, de mollusques et de crustacés.
  • Le lactovégétarisme interdit les produits animaux, exceptés les produits laitiers.
  • L’ovovégétarisme proscrit les produits animaux et laitiers, mais autorise les œufs.
  • Le flexitarisme, une pratique visant une consommation réduite de viande sans l’éliminer totalement.
  • Le véganisme, qui exclut la totalité des produits d’origine animale (pas de produits laitiers, œufs, miel etc.) et s’étend à la consommation de produits autres qu’alimentaires.

 

Au fait, chez GoodSesame on te propose des menus sains et gourmands, adaptés à tes préférences alimentaires, alors n’hésite pas à télécharger l’app !

Des repas sains et responsables ? Télécharge l'app GoodSesame !

Les néo-végétariens : quelques chiffres

Apparu dans les années 2000, le néo-végétarisme est une forme assouplie du végétarisme : les produits animaux sont consommés mais en quantités limitées. Les fruits et les légumes frais, les céréales, les herbes aromatiques et les épices sont une part importante de l’alimentation. De nombreux facteurs expliquent ce ralentissement de la consommation de viande depuis plusieurs années.

Une étude de 2021 de l’institut Arcane Research [3], a observé une part non négligeable de néo-végétariens chez les sujets. Parmi lesquels, il y a 47% de néo-végétariens chez les 18-24 ans contre 34% en 2018. Une note également une augmentation de néo-végétariens chez les 25-34 ans : 44% de néo-végétariens en 2021, contre 28% en 2018.

Deux autres études de l’institut indépendant Arcane Research datant de 2016 et 2020, nous informent sur le marché du néo-végétarisme [1, 2]. Celui-ci regroupe les flexitariens, végétariens et végétaliens, et est en passe de connaître une forte croissance.

En l’occurrence, ces études détaillent un profil de néo-végétarien qui serait plus féminin, jeune et de catégories socio-professionnelles favorisées. Les néo-végétariens sont à la recherche d’une alimentation saine et respectant le bien-être animal, de pair avec la défiance vis-à-vis de l’industrie agro-alimentaire.

néo végétariens

Le marché des néo-végétariens, Arcane Research

Le marché du néo-végétarisme

Ce sont 8,5 millions de Français qui consomment plus de 4 milliards de produits végétaux par an. Le marché du néo-végétarisme génère un budget de 20 milliards d’euros par an [1]. D’ailleurs, c’est un marché en croissance car on observe un désir de conversion de plus en plus présent.

néo végétariens

Le marché des néo-végétariens, Arcane Research

Les protéines végétales, dont les céréales et légumineuses, sont les plus prisées des néo-végétariens et représentent le plus fort potentiel d’achat. Les laits végétaux se placent juste après, tandis que les substituts simili-carnés sont présents de façon plus occasionnelle sur la table des acheteurs.

L’attente envers les marques est forte sur l’amélioration de l’aspect financier. De plus, c’est une source de motivation pour les néo-végétariens en devenir. Par ailleurs, d’autres paramètres sont recherchés : absence de substances nocives, production nationale ou locale, respect de l’environnement, etc.

néo végétariens

Le marché des néo-végétariens, Arcane Research

Depuis l’avènement du néo-végétarisme, on assiste à un basculement des représentations du végétal qui traduisent de nouveaux rapports à l’alimentation, aux corps et à la santé !

Le bien-être animal est une préoccupation croissante des français. En outre, on est nombreux à se tourner vers des produits qui n’impliquent pas de souffrance animale. D’ailleurs, en cette période de fêtes on a testé pour toi des alternatives végétales au foie gras et bien sûr on te partage notre avis ?

 

Si l'envie te prend de rejoindre la discussion, viens nous dire hello sur Discord et sur nos groupes Facebook privés : Santé et Nutrition, Environnement, Cuisine et Éthique et bien-être animal.

Suis-nous

Retrouve-nous sur les réseaux sociaux

Newsletter

Abonne-toi : 0% de spam et 100% de tendances !

 


Photo de couverture : Daria Shevtsova depuis Pexels

 

  1. Arcane Research. (2016). Le marché des néo-végétariens. http://www.24presse.com/ImgUsers/18/18669/doc/ARCANE_Flexitariens2016_Presentation.pdf
  2. Le marché des néo-végétariens 2020. (2021, 30 juillet). Arcane research. https://www.arcane-research.com/etude/le-marche-des-neo-vegetariens-2
  3. Etude Les Français et l’Alimentation 2021. (2021, 25 octobre). Arcane research. https://www.arcane-research.com/etude/etude-les-francais-et-lalimentation/

322 Commentaires

  1. Alfonsofut

    how to open rybelsus bottle cap: SemagluPharm – Semaglutide tablets without prescription

    Réponse
  2. Billyred

    medicine prednisone 5mg: Predni Pharm – Predni Pharm

    Réponse
  3. Alfonsofut

    PredniPharm: PredniPharm – prednisone 60 mg daily

    Réponse
  4. Alfonsofut

    PredniPharm: PredniPharm – prednisone 5 mg tablet rx

    Réponse
  5. Alfonsofut

    prednisone without rx: Predni Pharm – prednisone 20 mg generic

    Réponse
  6. Alfonsofut

    prednisone 10mg cost: PredniPharm – 20 mg of prednisone

    Réponse
  7. Albertospele

    is lipitor bad for you Lipi Pharm Atorvastatin online pharmacy

    Réponse
  8. Albertospele

    CrestorPharm Crestor Pharm Crestor home delivery USA

    Réponse
  9. Albertospele

    Safe delivery in the US SemagluPharm Semaglu Pharm

    Réponse
  10. Alfonsofut

    semaglutide las vegas: SemagluPharm – when to stop rybelsus before surgery

    Réponse
  11. Billyred

    prednisone for sale: Predni Pharm – PredniPharm

    Réponse
  12. Billyred

    prednisone cream: Predni Pharm – no prescription online prednisone

    Réponse
  13. Alfonsofut

    Lipi Pharm: LipiPharm – Affordable Lipitor alternatives USA

    Réponse
  14. Billyred

    LipiPharm: LipiPharm – missed dose of atorvastatin

    Réponse
  15. Billyred

    Lipi Pharm: LipiPharm – LipiPharm

    Réponse
  16. Alfonsofut

    CrestorPharm: Crestor Pharm – Generic Crestor for high cholesterol

    Réponse
  17. Franktab

    Safe atorvastatin purchase without RX: Lipi Pharm – crestor vs lipitor dosage

    Réponse
  18. Alfonsofut

    substitute for lipitor: LipiPharm – atorvastatin name brand

    Réponse
  19. Franktab

    rosuvastatin 10 mg cost: CrestorPharm – Crestor Pharm

    Réponse
  20. Alfonsofut

    Semaglu Pharm: Semaglu Pharm – Order Rybelsus discreetly

    Réponse
  21. Franktab

    prednisone 50 mg canada: PredniPharm – Predni Pharm

    Réponse
  22. EstebanSen

    PredniPharm: PredniPharm – buy generic prednisone online

    Réponse
  23. Alfonsofut

    Predni Pharm: PredniPharm – prednisone 5 tablets

    Réponse
  24. EstebanSen

    average price of prednisone: Predni Pharm – Predni Pharm

    Réponse
  25. Billyred

    prednisone 5 mg tablet price: Predni Pharm – Predni Pharm

    Réponse
  26. BillyCoora

    brand name viagra for sale: VGR Sources – viagra pills order online

    Réponse
  27. BillyCoora

    viagra price comparison canada: online pharmacy viagra – can you buy viagra over the counter in south africa

    Réponse
  28. Briantem

    best otc female viagra: VGR Sources – viagra usa prescription

    Réponse
  29. Jamestes

    sildenafil 50 mg tablet price: VGR Sources – female viagra for sale online

    Réponse
  30. BillyCoora

    buy viagra online using paypal: rx viagra – buy viagra paypal

    Réponse
  31. BillyCoora

    otc sildenafil 20 mg tablets: VGR Sources – viagrarel.com/

    Réponse
  32. Jamestes

    buy real viagra canada: VGR Sources – buy generic viagra 25mg

    Réponse
  33. Briantem

    generic sildenafil canada: VGR Sources – viagra buy online canada

    Réponse
  34. BillyCoora

    viagra activiagrs com: VGR Sources – can you buy sildenafil over the counter in uk

    Réponse
  35. Jamestes

    viagra price comparison canada: VGR Sources – how do i buy viagra

    Réponse
  36. Briantem

    viagra 50 mg tablet buy online: VGR Sources – buying sildenafil 100mg

    Réponse
  37. Jamestes

    buy generic viagra without a prescription: VGR Sources – viagra for women buy online

    Réponse
  38. BillyCoora

    sildenafil generic price: VGR Sources – best price viagra canada

    Réponse
  39. Briantem

    viagra generic online pharmacy: VGR Sources – sildenafil 100 mg uk

    Réponse
  40. BillyCoora

    viagra soft tabs 100mg pills: VGR Sources – price of real viagra

    Réponse
  41. Jamestes

    viagra 100mg online in canada: VGR Sources – viagra 6800mg

    Réponse
  42. BillyCoora

    can i order viagra: VGR Sources – where to buy viagra online safely

    Réponse
  43. Jamestes

    viagra usa buy: VGR Sources – sildenafil cheap pills

    Réponse
  44. BillyCoora

    buy viagra online cheap india: VGR Sources – sildenafil generic drug cost

    Réponse
  45. Jamestes

    sildenafil 50mg for sale: VGR Sources – viagra 100mg in canada

    Réponse
  46. Jamestes

    female viagra pills online buy: VGR Sources – canada pharmacy online viagra prescription

    Réponse
  47. BillyCoora

    canadian pharmacy viagra 200 mg: VGR Sources – buy generic viagra from europe

    Réponse
  48. BillyCoora

    purchase genuine viagra: viagra viagra – viagra cream buy online

    Réponse
  49. MatthewTab

    dexamethasone iontophoresis pharmacy Pharm Express 24 fry’s pharmacy

    Réponse
  50. Aaronmic

    krogers pharmacy: Aricept – uk online pharmacy international delivery

    Réponse
  51. MatthewTab

    drugs you can buy in mexico penicillin mexico is mounjaro mexico pharmacy legit

    Réponse
  52. MatthewTab

    what drugs can you get over counter in mexico mexican pill ship medicine

    Réponse
  53. RandallOraws

    lipitor pharmacy price: Pharm Express 24 – norvasc online pharmacy

    Réponse
  54. CharlesPem

    ondansetron online pharmacy: Pharm Express 24 – online pharmacy australia viagra

    Réponse
  55. MatthewTab

    pharmacy course india InPharm24 indian online pharmacy

    Réponse
  56. CharlesPem

    cancun pharmacy price list: mexican ativan – mexican viagra pharmacy

    Réponse
  57. RandallOraws

    buy ozempic in mexico: mexico farmacia – ozempic buy in mexico

    Réponse
  58. RandallOraws

    bactrim mexican pharmacy: Pharm Mex – mexican medicine near me

    Réponse
  59. CharlesPem

    india pharmacy delivery to usa: indian pharmacies – prescription drugs from india

    Réponse
  60. MatthewTab

    mexican pharmacy diet pills Pharm Mex can you buy ivermectin in mexico

    Réponse
  61. CharlesPem

    mexico medication prices: mexican pill – ozempic from mexico pharmacy

    Réponse
  62. MatthewTab

    your pharmacy online Pharm Mex can i get mounjaro in mexico

    Réponse
  63. CharlesPem

    australian pharmacy domperidone: Pharm Express 24 – rx pharmacy phone number

    Réponse
  64. JosephRully

    prendre amoxicilline sans ordonnance: Pharmacie Express – spedra 200 mg

    Réponse
  65. JosephRully

    dicloreum 150 mg compresse: tauxib 90 prezzo – farmacia online san marino

    Réponse
  66. JosephRully

    estudiar farmacia y parafarmacia online: Confia Pharma – farmacia online telde

    Réponse
  67. Bradleyupsem

    condylome traitement sans ordonnance pharmacie Pharmacie Express ordonnance 100%

    Réponse
  68. Michaeldok

    calmant pharmacie sans ordonnance: natrum muriaticum 5ch – quelle pommade antibiotique sans ordonnance ?

    Réponse
  69. JosephRully

    se puede comprar alopurinol sin receta: Confia Pharma – farmacia online mas barato

    Réponse
  70. Bradleyupsem

    farmacia online glucantime Confia Pharma mejor farmacia online malaga

    Réponse
  71. WilliamEroli

    se puede comprar un enema sin receta: farmacia online shop amazon – puedo comprar la pastilla del dia siguiente sin receta

    Réponse
  72. JosephRully

    netildex collirio prezzo monodose: voltaren supposte – gabapentin 100 mg prezzo

    Réponse
  73. WilliamEroli

    farmacia online pastillas anticonceptivas: #ИМЯ? – online farmacia 24

    Réponse
  74. Michaeldok

    timogel collirio prezzo: fluspiral 50 prezzo – specializzazione farmacia ospedaliera online

    Réponse
  75. JosephRully

    la migliore farmacia online: Farmacia Subito – cholecomb 5/10 prezzo

    Réponse
  76. EugeneGaw

    acheter kamagra site fiable kamagra en ligne acheter kamagra site fiable

    Réponse
  77. Issachainy

    Acheter Cialis 20 mg pas cher: cialis prix – Cialis sans ordonnance 24h

    Réponse
  78. EugeneGaw

    Cialis pas cher livraison rapide Acheter Cialis Cialis generique sans ordonnance

    Réponse
  79. Issachainy

    Cialis sans ordonnance 24h: Acheter Cialis – Cialis sans ordonnance 24h

    Réponse
  80. EdwardTit

    kamagra 100mg prix: kamagra gel – kamagra oral jelly

    Réponse
  81. EdwardTit

    cialis prix: cialis prix – Cialis generique sans ordonnance

    Réponse
  82. Issachainy

    acheter Viagra sans ordonnance: viagra sans ordonnance – SildГ©nafil 100 mg prix en pharmacie en France

    Réponse
  83. Issachainy

    kamagra pas cher: kamagra pas cher – п»їpharmacie en ligne france

    Réponse
  84. Issachainy

    pharmacie en ligne sans ordonnance: cialis generique – Acheter Cialis

    Réponse
  85. EugeneGaw

    commander Viagra discretement viagra en ligne Meilleur Viagra sans ordonnance 24h

    Réponse
  86. EdwardTit

    Viagra sans ordonnance 24h: viagra en ligne – livraison rapide Viagra en France

    Réponse
  87. Issachainy

    acheter kamagra site fiable: kamagra gel – Kamagra oral jelly pas cher

    Réponse
  88. EugeneGaw

    commander sans consultation medicale pharmacie en ligne pharmacie en ligne france pas cher

    Réponse
  89. Rodneytrorm

    erectile dysfunction medication online Ero Pharm Fast Ero Pharm Fast

    Réponse
  90. Curtistox

    Ero Pharm Fast: cheap ed – Ero Pharm Fast

    Réponse
  91. Rodneytrorm

    Licensed online pharmacy AU Pharm Au24 Medications online Australia

    Réponse
  92. Curtistox

    online pharmacy australia: Pharm Au 24 – Medications online Australia

    Réponse
  93. binance registration

    I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article.

    Réponse

Laissez une réponse à RandallOraws Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.