Lorsqu’on doit composer son menu de la semaine, manger à la fois bon et équilibré n’est pas toujours une tâche aisée. Quand on y ajoute la saisonnalité et le caractère pratique, l’exercice devient une équation niveau math spé’. Heureusement, le défi est beaucoup moins difficile à relever qu’il n’y paraît.

Au fait, c’est quoi un repas équilibré ?

Résumé très simplement, un repas équilibré doit contenir une grande variété de nutriments, à savoir protéines, lipides et glucides, mais aussi vitamines et minéraux. Mais si tu fais un écart un jour – le “cheat meal” typique en famille – pas de panique ! Tu ne vas pas pas tomber en carence de vitamine A en une journée.

Les recommandations nutritionnelles des autorités de santé sont des repères calculés sur 24h, mais notre corps ne fait pas une remise à zéro toutes les nuits. D’où l’intérêt de planifier ses repas sur une semaine entière.

Planifier son menu de la semaine avec GoodSesame

Se faire plaisir avec des repas gourmands, sains et de saison, tout en passant un minimum de temps derrière les fourneaux : voilà l’objectif affiché.

Voici un menu de la semaine composé de 5 recettes concoctées avec amour par nos partenaires blogueurs. Allez, c’est le moment de s’amuser en cuisine et de faire chanter nos papilles !

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Menu de la semaine en 5 recettes originales

Omelette Épinard Tomate Champignon

Recette végétarienne créée par Estelle de frenchieandfoodie.

Score GoodSesame :

Note nutritionnelle : B+

• Faible teneur en sucre ajoutés
• Peu de farines raffinées
• Peu d’acides gras saturés

Empreinte carbone : B

Queues de lotte au curry et baies roses de Madagascar

Une recette pescetarienne tirée du blog La table de Clara.

Score GoodSesame :

Note nutritionnelle : B+

• Faible teneur en sucre ajoutés
• Contribue au bon fonctionnement cardio-vasculaire
• Peu de farines raffinées
• Peu d’acides gras saturés

Empreinte carbone : D

Muffins de lentilles corail à la feta, à la carotte et aux noix

Recette végétarienne de Charline du blog Diététicienne Bordeaux.

Score GoodSesame :

Note nutritionnelle : B+

• Faible teneur en sucre ajoutés
• Peu de farines raffinées
• Peu d’acides gras saturés

Empreinte carbone : A

Tarte poivrons ricotta

Tarte végétarienne de Mumu du blog Les recettes de Mumu.

Score GoodSesame :

Note nutritionnelle : B+

• Faible teneur en sucre ajoutés
• Peu de farines raffinées
• Peu d’acides gras saturés

Empreinte carbone : B

Poulet curcuma tomate et crème de coco

Plat omnivore préparé par Nathalie du blog Ma cuisine créative.

Score GoodSesame :

Note nutritionnelle : B+

• Faible teneur en sucre ajoutés
• Peu de farines raffinées
• Peu d’acides gras saturés

Empreinte carbone : C

Compléter ce menu de la semaine par des bonnes pratiques santé

Maintenant que tu sais quoi manger au déjeuner (ou au dîner), nous te rappelons quelques conseils faciles à appliquer :

• De l’eau : avec le retour des beaux jours, il est important de s’hydrater. Il est conseillé de boire environ 1,5 litre d’eau par jour (thé et café compris, sans en abuser).
• Des légumes et des fruits : essaie par ailleurs de manger des légumes à chaque repas, et d’ajouter un fruit au petit déjeuner si tu préféres démarrer la journée le ventre plein.
• Du calcium : on le retrouve dans une grande variété d’aliments, et pas seulement dans les produits laitiers : amandes, tofu, légumes à feuilles vertes, certaines eaux minérales…
• N’abuse pas du sucre… sans t’en priver complètement ! Privilégie les boissons et yaourts sans sucre au quotidien mais accorde-toi un bon plaisir une fois dans la journée. Non, on ne parle pas de millefeuille mais plutôt d’un ou deux carrés de chocolat 😉

Tu as les idées de menu, maintenant à toi de jouer ! Quelles sont les recettes du menu de la semaine que tu as préférées ?