Aujourd’hui, on est de plus en plus nombreux à s’intéresser aux impacts de notre hygiène alimentaire, sur notre santé, l’environnement ou encore notre bien-être. On se penche alors sur les moyens d’obtenir des informations (internet, livres, conférences etc.). Mais quand il s’agit de nutrition, un domaine où les connaissances sont sans cesse remises en question, il y a de quoi se méfier des on-dit. C’est pourquoi on a sélectionné pour toi quelques-uns des meilleurs livres de nutrition que l’on peut retrouver actuellement

#1 Manger sain, comment ça marche? – Joël Levy

Un livre écrit par des nutritionnistes, qui présente les grands principes de la nutrition de manière objective et accessible à tout un chacun. C’est un guide illustré qui nous fait découvrir les concepts clés d’une alimentation saine via de nombreux schémas en couleurs. Du rôle d’un antioxydant, en passant par les superaliments, tu apprendras tout ce qu’il y a à savoir sur la nutrition. C’est un bon guide pour comprendre comment fonctionne notre corps en matière de nutrition et comment manger sain au quotidien.

Karolina Grabowska depuis Pexels

#2 L’incroyable pouvoir de votre microbiote – Erica et Justin Sonnenburg

Dès la naissance, nous entrons en contact avec une multitude de microorganismes. On nomme l’ensemble des microorganismes – des milliards – qui peuplent notre tube digestif, le microbiote. Celui-ci joue un rôle de messager entre ton cerveau et ton environnement digestif. Il est ainsi impliqué dans de nombreux axes : système immunitaire, bien-être, ou encore, prévention de maladies cardio-vasculaires. “L’incroyable pouvoir de votre microbiote” est un ouvrage bien documenté et facile à lire, qui explique pourquoi il est indispensable de nourrir et d’entretenir ton microbiote. Le fonctionnement du microbiote est un sujet complexe qui a su être adapté au grand public dans ce livre.

#3 Vivons plus vieux en bonne santé ! – Sophie Cousin et Véronique Coxam

Il s’agit d’un livre de nutrition qui donne la parole à une quinzaine de spécialistes, interviewés par une journaliste santé, sous la coordination d’un docteur en physiologie. Il passe au crible les études les plus récentes et déconstruit de nombreuses idées reçues sur l’alimentation : activités physiques, douleur, dépression, etc. Un panorama de ce qu’il faut savoir pour traverser les années en bonne santé et des conseils très pratiques. 

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#4 Nutrition de la force – Julien Venesson

Un excellent guide pour savoir comment manger pour sculpter son corps ou gagner en performance sportive. Basé sur les connaissances les plus récentes, ce livre propose pour la première fois des programmes nutritionnels pour atteindre tes objectifs : prise de masse musculaire, perte de poids, optimisation de l’entraînement… L’auteur passe également en revue les compléments alimentaires du marché afin de mieux en cerner l’utilité, l’efficacité et apprendre à bien les utiliser. Quelles protéines choisir ? Quels sont les compléments alimentaires qui accélèrent la prise de muscles ? Comment prendre du muscle lorsque l’on est végétarien ? Autant de questions auxquelles ce livre répond. Il s’agit d’une bonne synthèse de toutes les informations que l’on peut trouver sur le net autour de la nutrition du sportif.

George Milton depuis Pexels

#5 Un festin de nature – Erin Gleeson

Manger sain passe notamment par une alimentation adaptée à ses besoins, qui se compose d’aliments variés et bruts – non transformés. Incorporer plus de végétaux dans notre alimentation est primordial pour une bonne santé. De par leurs apports : fibres, eau, vitamines et minéraux, les végétaux sont indissociables d’une alimentation saine. Cuisiner des légumes ça s’apprend et c’est une part importante du “manger sain”. Erin Gleeson nous présente près de 100 recettes inédites et ultra simples à réaliser dans son ouvrage. Egalement passionnée de photographie, elle a conçu une mise en scène des plats originale, mêlant aquarelles et écritures manuscrites.

#6 Manger en pleine conscience – Jan Chozen Bays

Parce que l’alimentation est également une question de psychologie et de comportement. Manger en pleine conscience est un livre qui a pour approche la reconnexion à ses besoins et ses envies alimentaires. Il regroupe une multitude d’exercices pour mieux connaître son rapport à l’alimentation et soi-même. Médecin et professeur de méditation, le Dr Jan Chozen Bays nous présente son approche pour transformer notre perception de l’alimentation.

Si le sujet t’a plu tu peux aller voir notre article sur les meilleurs sites de nutrition, où l’on te présente d’autres sources d’informations qui peuvent t’être utiles

Photo de couverture : Dom J depuis Pexels