Tous les articles : environnement
Tous les articles : environnement

Agissons pour la journée mondiale du climat

Plus que jamais, les problèmes et les enjeux climatiques sont au cœur des discussions internationales. Chaque année, de près ou de loin, les conséquences du réchauffement climatique sont visibles peu importe là où on habite : chacun est concerné. À l'initiative de la...

La vitamine B12 dans la spiruline ; info ou intox ?

Depuis bien longtemps, on pense que les sources de vitamine B12 sont uniquement animales et non végétales. Après quelques années de recherche, il semblerait que la spiruline soit également source de...
Comment visiter le salon de l’agriculture

Comment visiter le salon de l’agriculture

Le salon de l’agriculture se déroulera du 26 février au 6 mars 2022. C’est la 58ème édition de ce salon qui aura lieu au Parc des expositions de la Porte de Versailles à Paris. Comme chaque année, une vache est choisie comme égérie, mettant à l'honneur un territoire, un produit...

Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ? [Dossier – 3/3]

Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ? [Dossier – 3/3]

La première partie de ce dossier était consacrée à la nuisance aux animaux, tandis que la deuxième partie analysait le thème de la nuisance à la nature. La suite et fin de ce dossier consacré à la question “Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ?” est une analyse...

Recette viande hachée : comment les végétaliser ?

Recette viande hachée : comment les végétaliser ?

Être végétarien n’est pas un pré-requis pour vouloir manger moins de viande ou bien trouver des substituts à celle-ci. Tu peux vouloir apporter ces changements à ton quotidien pour ta santé, pour l’environnement ou bien pour la cause animale. On pense souvent que de ne pas...

Batch cooking : temps de conservation des aliments

Batch cooking : temps de conservation des aliments

Les adeptes du batch cooking tiennent à manger local, au goût et à la valeur nutritionnelle des plats. Cependant, il peut être difficile de distinguer les ingrédients qui vont rapidement se dégrader et perdre de leur valeur nutritionnelle, de ceux qui peuvent être conservés...

Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ? [Dossier – 2/3]

Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ? [Dossier – 2/3]

Dans la première partie de ce dossier, nous avons abordé la question de la consommation éthique de viande sous l’angle de sa nuisance potentielle aux animaux. Dans cette deuxième partie, concentrons-nous sur les problèmes environnementaux que pose la consommation de chair...

Journée internationale des légumineuses

Journée internationale des légumineuses

Le 10 février 2022 se tient la Journée mondiale des légumineuses, elle constitue une nouvelle occasion de sensibiliser le public aux avantages nutritionnels de la consommation de légumineuses. Les légumineuses sont plus que des semences nutritives, elles contribuent à des...

Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ? [Dossier – 1/3]

Y a-t-il une manière éthique de manger de la viande ? [Dossier – 1/3]

Quand on mange, on se fait du bien et on prend soin de soi : de nos sens, mais aussi de notre santé. Manger de la viande implique nécessairement la mort de l’animal. Mais tuer, c’est mal, non ? Faut-il devenir vegan pour prendre soin de son ventre de manière éthique ?

Pour tenter de répondre à cette question qui déchaine les passions, essayons de pousser un peu la réflexion. Attention ! Prépare-toi à trouver des justifications à la mise à mort, à envisager des morts acceptables, et peut-être même à cautionner la souffrance. Et dis-moi, serais-tu prêt·e à manger une viande de synthèse à partir de cellules humaines ?

Projet Ulule : oeufs bio en péril

Projet Ulule : oeufs bio en péril

L'association APPUI développe depuis 2005 des activités d'insertion professionnelle et de soutien à l'entrepreneuriat en Seine Saint-Denis. Il s’agit notamment d’activités autour de l'alimentation et de la restauration sociale. L’association a pour objectif de venir en aide,...

Alimentation et environnement

Alimentation et environnement

L’alimentation d’un citoyen européen moyen représente 57% de son empreinte environnementale globale sur la biodiversité et 29% sur la santé humaine [1]. Par conséquent, l’alimentation est un levier d’action important pour atténuer notre empreinte environnementale. Ainsi, on...

Think Tank Food&Planet, récap’ de la session Eau & Environnement

Think Tank Food&Planet, récap’ de la session Eau & Environnement

Ce mercredi 8 décembre se tenait sur Zoom une conférence organisée par le Think Tank Food&Planet sur la thématique Eau & Environnement. La problématique mise en avant par les organisateurs était plutôt alléchante : "Comment concilier qualité de l'eau, stress hydrique,...

Utiliser les déchets alimentaires et recycler

Utiliser les déchets alimentaires et recycler

Chaque année en France, un habitant produit 354 kg d’ordures ménagères selon l'ADEME, et les déchets alimentaires représentent environ ⅓  de ce volume. Ces ordures polluent considérablement notre environnement et par la même occasion peuvent nuire à notre santé. On te présente...

Appli anti-gaspi : stop au gaspillage alimentaire !

Appli anti-gaspi : stop au gaspillage alimentaire !

Des milliers de tonnes de denrées alimentaires périssables sont jetées chaque année. D'ailleurs, les consommateurs seraient à l’origine d’un tiers du gaspillage alimentaire en France… Face à ce constat, de nombreuses applications se sont développées avec l’objectif de lutter...

Empreinte carbone : fromage ou fromage végétal ?

Empreinte carbone : fromage ou fromage végétal ?

Camembert, Brie, Saint Nectaire, Comté... sont autant de fromages prisés des Français. Comptant près de 1200 variétés, notre terroir continue de séduire le consommateur : un Français mange en moyenne 25 kilos de fromage par an. Le fromage végétal a beau séduire un nombre...

Black Friday : allons-nous faire des économies au supermarché cette année ?

Black Friday : allons-nous faire des économies au supermarché cette année ?

Cette année, le Black Friday a lieu le 26 novembre. Lors de cette tradition commerciale venue des Etats-Unis, les enseignes promettent des promotions exceptionnelles et des offres à durée très limitée. Face à l’inflation actuelle - hausse des matières premières, des prix de...

Les protéines végétales

Les protéines végétales

On pense souvent à tort que ne pas manger de protéine animale induit forcément une carence. Or, les protéines végétales peuvent à elles seules répondre aux besoins nutritionnels si une alimentation végétale variée est consommée et que les besoins en énergie sont satisfaits. Une...

Manger local ou de saison ?

Manger local ou de saison ?

Les injonctions à manger local et de saison fleurissent, pourtant il n’est pas toujours évident de faire ses choix au marché. En tant que consommateur averti, soucieux de ton bien-être et de l’environnement, tu as déjà dû te demander si manger de la banane de saison (en...

L’huile de coco bio, un choix sain et éco-responsable ?

L’huile de coco bio, un choix sain et éco-responsable ?

La noix de coco est consommée dans les climats tropicaux depuis des milliers d'années. Mais ces dernières années, nos contrées occidentales ont découvert les prétendus bienfaits de ce fruit aussi polyvalent que savoureux, notamment par le biais de célébrités et d’influenceurs....

La journée mondiale de l’alimentation 2022

La journée mondiale de l’alimentation 2022

Ce dimanche 16 octobre est célébrée la journée mondiale de l’alimentation 2022. C’est l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture qui est à l’origine de sa création en 1945. Elle a pour but de sensibiliser et promouvoir l’alimentation nutritive pour...